Рассказано о сохранении срезанных цветов гвоздики, розы, хризантемы, нарцисса, тюльпана и сирени. Показано влияние условий выращивания на продолжительность их жизни в срезке в зависимости от видовых и сортовых особенностей и фазы развития цветка. Приведены наиболее эффективные методы и приемы продления периода декоративности цветов. Для учащихся ПТУ по специальностям «цветовод-декоратор» и «продавец цветов»
Символические значения приписывались цветам издавна — в религии, геральдике, живописи, литературе и в повседневной жизни. В XIX веке цветы давали влюбленным возможность открыться друг другу, не нарушая при этом строгие правила поведения: с помощью их можно было передавать послания самым очаровательным образом. Так постепенно появился настоящий, тщательно проработанный язык — язык цветов, Lingua Flora. Эта увлекательная книга познакомит вас с языком цветов с двух точек зрения: исторической и современной. Иллюстративной основой для первой части стала изысканная коллекция акварелей XIX века — «Книга памяти», созданная Фанни Робинсон, талантливой художницей и страстной любительницей цветов. Во второй части авторы продолжат исследовать мир цветов на примере работ других художников, показывая, какое влияние цветы оказывали на людей в прошлом и какую роль играют сегодн
Клематис, или ломонос Ranunculaceae (лютиковые).
Латинское название цветка, Clematis, происходит от греческого κλῆμα, «росток, усик». Возможно, изначально так называли барвинок. На основании ранних документов можно предположить, что клематис появился в британских садах уже в 1569 году.
Однако китайские виды были привезены в Европу только в XVIII веке из Японии, куда они попали в XVII веке. До того единственным видом клематиса в английских садах был ломонос виноградолистный, называемый по-английски traveller’s joy, «радость путника», — буйно разрастающееся и обильно цветущее вьющееся растение, которое может вскарабкаться на высоту 9–12 м.
Оно предпочитает берега рек, цветет в разгар лета и прекрасно смотрится в морозный зимний день, когда пушистые, мягкие как паутина семена блестят среди листвы.
Викторианцы с энтузиазмом разводили клематисы, и ведущий питомник Джекманов мог похвастаться списком из 343 разновидностей, пока страшная болезнь растений, вилт, не опустошила их коллекцию.
Однако наследие этой викторианской страсти продолжает жить во многих видах клематиса с крупными цветками; один из них, клематис Джекмана (Clematis Jackmanii), пользуется особой популярностью с 1862 года. Занимательные факты Все виды клематиса содержат эфирные масла, а также вещества, раздражающие кожу и слизистые оболочки. При неумеренном употреблении в пищу они могут вызвать внутреннее кровотечение. Говорят, что попрошайки натирали конечности клематисом, чтобы у них появились язвы: такое зрелище чаще вызывало у людей жалость. Клематис эффективен при мигрени, нервных расстройствах и кожных инфекциях; а загнанных лошадей стимулируют концентратом из его корней. Первопроходцы и испанские колонисты на Диком Западе использовали вместо перца семена и едкие листья ломоноса лигустиколистного, Clematis ligusticifolia, и назвали это растение перечной лозой (pepper vine). ЗНАЧЕНИЯ Хитрость, изобретательность и красота ума. Вечнозеленый клематис символизирует бедность.
Дикий ломонос виноградолистный означает безопасность и защищенность.
Гибискус Hibiscus.
Этот прекрасный, броский цветок привлекает бабочек, пчел и колибри.
Имя гибискусу дал греческий врач, ботаник Педаний Диоскорид (примерно 40–90 н. э.).
Гибискус также называют розеллой и суданской розой.
Красный гибискус часто появляется в индийском искусстве; это традиционное подношение богине Кали и богу Ганеше. Это символ Гавайев, где его принято дарить гостям. Один цветок гибискуса за левым ухом таитянской женщины показывает, что она свободна и жаждет любви; цветок за правым ухом означает, что у нее уже есть мужчина; если же она носит по цветку за каждым ухом, она кому-то обещана, но предпочла бы иное!
Рубиново-красный чай из гибискуса, каркадэ, популярен в Западной Африке, Египте, Судане, Мексике, Индии, Камбодже и Бразилии, он обладает успокаивающими свойствами. На Ямайке и Карибах его смешивают с травами, корнями, специями, тростниковым сахаром и ромом и подают на Рождество. В Мексике вяленый гибискус считается деликатесом.
Также его можно засахарить и использовать для украшения десертов. Занимательные факты Это национальный цветок Южной Кореи и Малайзии.
В Сенегале из гибискуса готовят национальный напиток биссап. Считается, что некоторые части растения лечат кашель и помогают при выпадении волос. Из волокон коры гибискуса делают юбки и парики. На Филиппинах дети выдувают пузыри из его липкого сока. В Древнем Египте гибискус использовали как натуральный диуретик, снижающий кровяное давление. Волокна кенафа, гибискуса коноплевого, перерабатывают в бумагу, ткань и веревки. ЗНАЧЕНИЯ В английском языке гибискус иногда называется цветком часа (flower-of-an-hour); в языке цветов он имел значение «не упустить возможность» или «поглощен любовью», а также символизировал утонченную красоту — возможно, благодаря своему хрупкому очарованию. В Северной Америке гибискус ассоциируется с идеальной невестой. На Гавайях он означает королевскую власть, уважение и гостеприимство. В Японии в нем видят символ мягкости и гостеприимства. Китайцы связывают гибискус с богатством и славой либо с девствен ностью. В Южной Корее он обозначает бессмертие, вечную любовь и непобедимых воинов. В Малайзии это цветок празднеств, жизни и смелости; он изображен на местной валюте.
Подсолнухи Helianthus.
Подсолнух, уроженец обеих Америк, получил свое латинское название, Helianthus, в честь бога солнца Гелиоса, а еще потому, что его роскошные огромные цветки напоминают солнце.
Сердцевина соцветия состоит из более 2000 крошечных цветков, которые обожают пчелы. Эти цветки превращаются во множество семечек, любимых и птицами, и людьми. Подсолнух выращивали в Мексике по крайней мере с 2600 года до н. э.; в Америке археологи нашли запасы семян подсолнечника, сделанные около 3000 лет назад.
Растения могут достигать высоты 3,5 м. Ацтеки почитали их и изображали золотые подсолнухи в своих храмах.
Первым европейцем, увидевшим подсолнух, был Франсиско Писарро, побывавший в Перу в XVI веке. Вскоре испанские переселенцы и матросы привезли семена и изображения золотого цветка в Европу. Из каждой созревшей головки подсолнуха можно получить 40% от его веса в виде масла. Этот продукт можно употреблять во время Великого поста, так что неудивительно, что подсолнечное масло стало широко распространенным ингредиентом в кулинарии.
Листья служат пищей для крупного рогатого скота, волокна стеблей используются в бумажной промышленности, а еще полыми стеблями подсолнечника набивали спасательные жилеты, чтобы они держались на плаву! Занимательные факты Бутоны поворачиваются вслед за солнцем, поэтому спиритуалисты выбрали подсолнух в качестве эмблемы своей церкви: для них он символизирует обращение к свету истины. Мотив подсолнуха часто появляется в искусстве и ювелирных изделиях спиритуалистов. Это цветок штата Канзас, национальный цветок Украины и один из символов города Китакюсю в Японии. Подсолнухи вдохновили Ван Гога на несколько известных натюрмортов. Международный день городского садоводства, он же день неофициальной посадки подсолнухов, отмечается 1 мая, и в этот день их сажают повсюду, особенно в публичных местах, где нет озеленения.
По некоторым источникам, в 1567 году в Падуе вырос подсолнух высотой 12 м. Семена подсолнуха добавляют в хлеб. Из подсолнуха изготавливали лечебные притирания, красители и краски для тела. ЗНАЧЕНИЯ Подсолнух символизирует восхищение, верность и гордость, он говорит: «Ты прекрасен». Он воплощает чистые и возвышенные мысли. Высокий подсолнух означает высокомерие. Карликовые подсолнухи — обожание.
Занимательные факты.
Более 3500 лет назад египетские солдаты стали первыми из известных коллекционеров растений в истории.
Фараоны украшали колесницы цветами перед битвой. Национальными растениями Египта были лотос и папирус.
Возможно, египтяне также стали первыми в мире изготовителями долговечных искусственных цветов.
Лотос считался священным растением. Он способен «впадать в спячку» в засушливые годы, а потом вырастать, когда придет вода, поэтому символизировал вечную жизнь и использовался в ритуалах захоронения.
Когда греческий герой Ахилл появился на свет, его мать окунула его вниз головой в ванну с настоем тысячелистника, веря, что это защитит дитя.. Занимательные факты
Тысячелистник обыкновенный и в самом деле ускоряет заживление: в Первую мировую войну солдаты накладывали его на раны.
Во времена Римской империи, а также в Средние века, когда свирепствовала чума, считалось, что, если носить при себе пучок трав, они прогонят зло и болезнь. В индуистской традиции верховный бог Вишну часто изображается стоящим на цветке лотоса; этот цветок фигурирует в мифе о сотворении мира. Римский писатель Плиний Старший отмечал сходство между мечами и гладиолусом и потому назвал этот цветок соответствующим образом: gladius на латыни означает «меч».
Когда викинги вторглись в Шотландию, местных жителей спасли заросли чертополоха: крики воинов, наступивших на колючки, стали своего рода сигналом тревоги, и шотландцы успели спастись. Так чертополох стал национальным цветком Шотландии.
В Средневековье считалось, что манжетка обыкновенная обладает целебными свойствами. В 2002 году на северо-востоке Китая была обнаружена окаменелость древнейшего цветка Archaefructus sinensis; он рос здесь около 125 млн лет назад.
Когда мормоны-переселенцы прибыли в долину Солт-Лейк (штат Юта), они выжили благодаря тому, что ели луковицы калохортуса, который впоследствии стал цветком штата.
В Европе дудником с давних пор лечили все болезни, от бубонной чумы до несварения желудка, и верили, что он отпугивает злых духов. В XVII веке луковицы тюльпанов ценились больше, чем драгоценные металлы, даже золото.
Дорогая специя шафран делается из одного из видов крокуса.
Английское название вербейника, loosestrife (буквально «прекратить упрямство»), вероятно, появилось в Средние века, когда этим растением успокаивали быков, тянувших плуг.
Из волокон крапивы можно соткать шелковистую материю. Вещи из крапивы, обнаруженные в Дании, датируются бронзовым веком. Европейцы и американские индейцы делали из крапивы парусину, мешковину, веревки и рыболовные сети.
Во время Первой мировой войны, когда стало не хватать ткани, немецкую военную форму шили из крапивной материи.
Из корневищ иван-чая можно делать сладкую муку.
Сок из цветков колокольчика использовали как клей для переплетения книг.
Бедняки использовали календулу в качестве приправы вместо шафрана, для окрашивания выпечки, крема и пудингов.
Бутоны цветков калужницы болотной можно использовать вместо каперсов.
Некоторые растения цветут лишь однажды.
Агава спустя много лет выпускает один цветонос.
Пуйя Раймонда в Андах зацветает в возрасте 150 лет.
Шоколад делают из какао-бобов, семян шоколадного дерева, а опыляют цветки этого дерева мелкие мошки!
Ацтеки использовали какао-бобы в качестве валюты, а еще считали, что они являются афродизиаком.
Аррорут делают из маранты тростниковидной, растущей в Индии.
Туземцы вытягивали с помощью его яд из ран, нанесенных отравленными стрелами.
А сегодня этот порошок используется для загущения начинки для пирогов и приготовления желе!
ГВОЗДИКИ, ХРИЗАНТЕМЫ И САКУРА
В Корее юная девушка вплетает в волосы три цветка гвоздики, чтобы узнать свое будущее. Если верхний цветок завянет первым, последние годы ее жизни будут тяжелыми; если первым завянет средний цветок, горе ждет ее в более раннем возрасте. Если же завянет нижний цветок, вся жизнь будет полна печали.
В Японии хризантема символизирует солнце и совершенство, но особое значение придается вишне и ее цветам. Ханами, традиция любования цветущими деревьями и проведения пикников под ними, существует с V века.
Она родилась при дворе, но в 790-е годы ее переняли самураи, а затем и простые жители.
Там, где люди собирались, чтобы поесть и выпить саке, стали высаживать полосы вишневых деревьев.
Цветение сакуры празднуют и сегодня. Весной в прогнозах погоды указывают, в каких частях страны уже распустились цветы.
Семьи и друзья встречаются в парках, усыпальницах и храмах, чтобы отметить это событие и насладиться красотой цветущих деревьев.
Быстротечность цветения сакуры очень символична, что отражается в японской живописи, кино, музыке и традиционных японских татуировках. Также этот образ использовали для пропаганды «японского духа».
Так, опадающие лепестки стали обозначать жертву юности; в первом отряде камикадзе было подразделение Ямазакура, «дикая сакура».
Кроме того, считалось, что души павших воинов перерождались в цветы вишни.
