Рассказано о сохранении срезанных цветов гвоздики, розы, хризантемы, нарцисса, тюльпана и сирени. Показано влияние условий выращивания на продолжительность их жизни в срезке в зависимости от видовых и сортовых особенностей и фазы развития цветка. Приведены наиболее эффективные методы и приемы продления периода декоративности цветов. Для учащихся ПТУ по специальностям «цветовод-декоратор» и «продавец цветов»
Символические значения приписывались цветам издавна — в религии, геральдике, живописи, литературе и в повседневной жизни. В XIX веке цветы давали влюбленным возможность открыться друг другу, не нарушая при этом строгие правила поведения: с помощью их можно было передавать послания самым очаровательным образом. Так постепенно появился настоящий, тщательно проработанный язык — язык цветов, Lingua Flora. Эта увлекательная книга познакомит вас с языком цветов с двух точек зрения: исторической и современной. Иллюстративной основой для первой части стала изысканная коллекция акварелей XIX века — «Книга памяти», созданная Фанни Робинсон, талантливой художницей и страстной любительницей цветов. Во второй части авторы продолжат исследовать мир цветов на примере работ других художников, показывая, какое влияние цветы оказывали на людей в прошлом и какую роль играют сегодн
Хеномелес, яблоневый цвет и нарциссы. Хеномелес — декоративн й кустарник, цветущий весной. По словам Анны Кристиан Берк, он обозначает искушение.
Твердые плоды с вяжущим вкусом (японская айва) содержат больше витамина С, чем лимоны. Разумеется, традиционно идею искушения связывают с яблоней, поскольку считалось, что Ева дала Адаму именно яблоко.
Однако в XIX веке яблоневый цвет означал предпочтение, а нарциссы — уважение. И только Генри Филлипс, известный своими зачастую эксцентричными ассоциациями, связал нарциссы с ложной надеждой.
ХЕНОМЕЛЕС Латинское название: Chaenomeles speciosa Значения: соблазн, искушение Среда произрастания: смешанные фруктовые сады; для созревания плодов предпочтительно долгое теплое лето Цвета: алые цветки Занимательные факты Хеномелес был ритуальным подношением на свадьбах в Древней Греции. Когда в Славонии (Хорватия) рождается младенец, принято сажать хеномелес как символ жизни, любви и изобилия. ЯБЛОНЕВЫЙ ЦВЕТ Латинское название: Malus spp. Значения: перемены к лучшему, везение, предпочтение
Среда произрастания: фруктовые сады Цвета: розовые и белые цветки
Занимательные факты.
Первые дикие яблони росли в горах Центральной Азии. Возможно, яблони были окультуренными деревьями — их высаживали в Египте, Вавилоне и Китае. Позже монахи разбили в Европе немало яблоневых садов. Яблони упоминаются в Библии (начиная со времен Адама и Евы), в кодексе законов Ману-смрити и в греческих текстах IV века до н. э. Сегодня больше всего яблок в мире производит Китай, за ним следуют США, Иран, Турция, Россия, Италия и Индия.
НАРЦИСС Латинское название: Narcissus spp. Значения: рыцарство, уважение, солнечный свет, неразделенная любовь и обман
Среда произрастания: травянистые берега и лесистая местность Цвета: золотисто-желтые и белые, оранжевые, розовые, красные и зеленые Занимательные факты Нарцисс — символ китайского Нового года; считается, что он приносит благополучие и удачу.
Это также национальная эмблема Уэльса: здесь нарциссы носят 1 марта, в День святого Давида.
Древние греки ассоциировали цветок с самовлюбленным юношей по имени Нарцисс и его одержимостью собственным отражением в воде. Они верили, что боги превратили его в цветок нарцисс.
Жимолость. С жимолостью связан целый ряд значений. Большинство современных авторов, включая Роберта Тайаса, говорили, что она символизирует узы любви. Это кажется вполне уместным: жимолость — вьющееся растение, оплетающее собой опору.
В дикой природе она часто прорастает сквозь живую изгородь и стелется по ней.
В качестве садового растения жимолость была популярна для беседок: она превращала их в укромный тенистый уголок, наполненный сладким ароматом, где влюбленные могли хотя бы ненадолго уединиться. В пьесе Шекспира «Сон в летнюю ночь» жимолость растет на берегу Оберона («где кругом густой шатер возрос из жимолости и мускатных роз»), а Титания говорит Мотку: «…я обовью тебя руками… Так жимолость сплетается с вьюнком» * . * Перевод с английского М. Лозинского. Латинское название: Lonicera periclymenum Значения: преданная привязанность, узы любви, верность.
Среда произрастания: лес, живые изгороди и заросли кустарника Цвета: сливочно-белый или желтый, иногда розовый. Занимательные факты Это растение обычно опыляется мотыльками или длиннохоботковыми пчелами, которых привлекает сладкий нектар, наполняющий своим ароматом ночной воздух. Люди верили, что жимолость, растущая у двери дома, приносит удачу. В Шотландии считали, что она не даст ведьме проникнуть внутрь.
Если принести цветы в дом, с ними принесешь и благосостояние. Говорили, что, если носишь цветки жимолости, увидишь свою истинную любовь во сне. В XIX веке девушкам наказывали не заносить жимолость в дом, поскольку считалось, что ее аромат может вызвать слишком смелые для юных дев сны. Жимолость — одно из растений, вошедших в справочник доктора Баха по лечению болезней: оно упоминается в нем как средство от ностальгии и тоски по дому
Маргаритка Маргаритка — один из наиболее распространенных и известных диких цветов. Название на английском языке, daisy, представляет собой искаженное словосочетание day’s eye, то есть «глаз дня»: цветок открывается с зарей, а нижняя сторона лепестков окрашена в нежно-розовый цвет, будто бы отражая цвет неба на рассвете. Шелли называл маргаритку цветком-созвездием, которое никогда не заходит. Сравнение маргариток, в изобилии рассеянных в траве, с созвездиями появляется и у многих других писателей и поэтов (см. пример на предыдущей странице). В языке цветов XIX века маргаритка обозначала невинность. По словам писателя Роберта Тайаса, это цветок ребенка. Маргариток много, их легко найти, это название часто встречается в детских стишках и играх. Дети плели из цветков маргаритки венки, расщепляя ногтем стебелек одного цветка и протягивая стебелек другого в получившееся отверстие. Эта простая акварель удивительно точно отражает скромную прелесть маргаритки. Латинское название: Bellis perennis Значения: красота, веселье, вера; я никогда не расскажу; невинность, верность, чистота, простота Среда произрастания: лужайки, луга, дюнные лощины, берега рек Цвета: каждый белый с розовым кончиком лепесток представляет собой отдельный цветок. Сердцевина маргаритки на самом деле состоит из множества крошечных желтых цветков Занимательные факты Английское слово daisy происходит от выражения «око дня», отражая то, как цветок открывается солнцу и закрывается к ночи. Дэйзи — распространенный уменьшительно-ласкательный вариант имени Маргарет: во французском языке подвид маргаритки нивяник носит название marguerite. Хирурги, сопровождавшие римские легионы, накладывали на раны от мечей и копий повязки, смоченные соком маргаритки, поскольку он останавливает кровотечения.
Семейство астровых, к которому относятся маргаритки, составляет почти 10% от всех цветковых растений планеты, это одно из самых больших семейств двудольных растений.
Чубушник и бутоны розы. Ч
убушник испускает насыщенный сладкий аромат. По-английски его иногда называют mock orange, то есть «ложный апельсин», но значения этому растению приписывают разные. Авторы справочников по языку цветов не могли прийти к единому мнению. Роберт Тайас, в интерпретациях которого много отсылок к мифам и истории, считал, что чубушник, на латыни Philadelphus, обозначает братскую любовь. Он отсылал читателей к истории египетского правителя из династии Птолемеев Филадельфа, известного сильной любовью к брату. Анна Кристиан Берк, однако, основывала свою трактовку на названии «ложный апельсин» и интерпретировала чубушник как символ фальши или подделки. Это значение кажется весьма уместным: цветки чубушника и правда похожи на настоящие цветки апельсина, символ плодовитости, традиционное украшение невесты. Бутоны розы в общем символизируют юную девушку. Ассоциация этой иллюстрации со свадьбой подчеркивается тем, что стебли здесь перевязаны белой лентой. ЧУБУШНИК Латинское название: Philadelphus coronaries Значения: подделка, обман, память. Среда произрастания: сады умеренного климата Цвет: белый Занимательные факты Чубушник был привезен в Европу из оттоманских садов дворца Топкапы (ныне Стамбул), когда в 1562 году посол римского императора вернулся оттуда в Вену. Прочная древесина не коробится, поэтому из чубушника хорошо делать луки и стрелы.
Листья и цветки можно размять, вспенить и использовать как очищающий лосьон, однако растение ядовито, так что с ним следует обращаться с осторожностью. РОЗОВЫЕ БУТОНЫ Латинское название: Rosa Значения: сердце, которое еще не знает любви; красота, юность и радость, признание в любви Среда произрастания: сад Занимательные факты Декоративные розы культивировались тысячелетиями. Самые ранние из известных случаев культивации в регионах Средиземноморья, Персии и Китае относятся по меньшей мере к 500 году до н. э. Духи с ароматом розы делают из смеси летучих (эфирных) масел, получаемых в результате дистилляции растолченных лепестков розы с помощью пара. Засушенные лепестки розы часто используют для изготовления сухих духов попурри или как украшение романтической свадьбы.
Фуксия. Здесь цветки фуксии ниспадают экстравагантным каскадом на очаровательные кремовые розы. Фуксия, цветок из Южной Америки и Новой Зеландии, была открыта в 1703 году французским ботаником-монахом Шарлем Плюмье на острове Гаити (Эспаньола) в Карибском море, где высадился Колумб. Экзотическая окраска и форма были чрезвычайно популярны во время цветочной «лихорадки» XIX века; тогда появились тысячи гибридных видов фуксии. Вскоре настоящий калейдоскоп цветов стал распространяться по всему миру, от простых и скромных видов до более роскошных форм, напоминающих юбки с оборками или балетные пачки. В конце XIX века фуксии достигли пика своей популярности, но в середине XX века интерес к ним возродился. Латинское название: Fuchsia spp. Значения: доверительная любовь, безупречный вкус Среда произрастания: сад; зимой в холодном климате нуждается в укрытии Цвета: насыщенный фиолетовый, пламенеющий малиновый и розовый; нежные оттенки синего, бледно-розового и кремового Занимательные факты Цветок получил свое имя в честь известного немецкого ботаника XVI века Леонарта фон Фукса. Иногда его называют lady’s eardrop, «мочка уха леди». Сегодня в мире насчитывается более 7000 видов фуксии. Эти ярко окрашенные цветки привлекают колибри. Птицы пьют нектар из трубчатых соцветий с помощью длинных заостренных клювов.
Весенние цветы, в том числе шиповник, боярышник и барвинок.
Этот прекрасный букет весенних цветов символизирует дружбу, уважение и надежду; мы видим в нем темно-розовую разновидность боярышника, а не более распространенный вид с белыми цветками. Боярышник называют майским деревом по месяцу его цветения, и, как цветок весны и раннего лета, он символизирует надежду. О В этом букете есть и первоцветы, символизирующие юность, барвинок, говорящий о дружбе с ранних лет, шиповник — удовольствие— и нарциссы в знак уважения.
ШИПОВНИК Латинское название: Rosa canina Значения: удовольствие и боль Среда произрастания: живые изгороди, кустарники, леса, обочины дорог, берега рек Цвет: бледно-розовый Занимательные факты Плоды шиповника используются в кулинарии в качестве вкусовой добавки; из них изготавливают сироп. На некоторых языках название этого цветка означает «собачий нос»; в XVIII– XIX веках шиповник использовали для лечения укусов бешеных собак. БОЯРЫШНИК Латинское название: Crataegus monogyna Значение: надежда Среда произрастания: растет по краю полей, в лесной чаще и на прибрежных равнинах Цвета: белые цветки, иногда розовые Занимательные факты Плоды боярышника жизненно необходимы диким зверям и птицам зимой. Они используются для лечения некоторых сердечных заболеваний. Из них варят джемы, желе и сиропы и даже готовят вино. Густо сплетенные ветви и шипы делают боярышник подходящим растением для живых изгородей, надежно запирающих скот. Считается, что одному из самых старых боярышников, растущему во дворе церкви в деревне Хетел в Восточной Англии, более 700 лет; во Франции есть экземпляр, который, по некоторым данным, растет с 200-х годов. БАРВИНОК Латинское название: Vinca major Значения: сладкие воспоминания Среда произрастания: сырой подлесок, лес, изгороди, берега рек Цвета: оттенки синего и фиолетового Занимательные факты Название происходит от латинского слова vincire, «связывать», поскольку вечнозеленые вьющиеся побеги использовались для перевязывания гирлянд.
Рододендрон. Рододендроны и азалии появились в европейских садах в первых десятилетиях XIX века, и в то время они считались редкими и экзотическими. Это лесные кустарники с яркими розовыми и светло-фиолетовыми цветками.
Анна Кристиан Берк была одной из немногих, кто приписывал рододендрону символическое значение; по ее мнению, это сигнал опасности, сообщение «будь осторожен». В китайской культуре азалию называют «кустом мыслей о доме».
Этот образ обессмертил поэт династии Тан Ду Фу (712–770). Латинское название: Rhododendron spp. Значения: опасность, будь осторожен. Среда произрастания: лес и горы Цвета: розовый и фиолетовый.
Занимательные факты Рододендрон — национальный цветок Непала и эмблема штата Кашмир. Азалия — эмблема города Сан-Паулу в Бразилии. Токсины, содержащиеся в некоторых видах рододендрона или азалии, могут убить скот, живущий на подножном корму; мед от пчел, собравших пыльцу и нектар, может быть ядовитым или галлюциногенным. Это отмечали еще древнегреческие солдаты в 401 году н. э.
Камелии. Этот чудесный этюд с красными и белыми камелиями — весьма талантливая акварель. У камелии красивые цветки, которые иногда кажутся чересчур роскошными и вычурными для конца зимы, но аромата у нее нет, поэтому Генри Филлипс в своей книге «Эмблемы флоры» (1839) утверждает, что она несет послание: «В тебе привлекает только красота». Роберт Тайас не включил камелии в свой справочник «Чувства и цветы» (1842), но в современных ему работах красный цветок называли символом очарования, а белый — совершенства. В то время камелия была известна как японская роза; она происходит из Восточной и Южной Азии и распространена в Индии, Китае, Индонезии, Корее и Японии (в японских садах она очень популярна). Свое имя она получила в честь иезуита-ботаника Георга Йозефа Камела. Листья камелии китайской (Camellia sinensis) используются в традиционной китайской медицине для облегчения симптомов астмы и лечения ишемической болезни сердца, а из семян камелии масличной (Camellia oleifera) выжимают так называемое чайное масло, используемое в кулинарии. Латинское название: Camellia japonica Значения: восхищение, удача, благодарность, красота, совершенство, понимание Среда произрастания: лес, сады Цвета: красный, розовый и белый Занимательные факты Чайный куст — это камелия. «Дама с камелиями» (1848) — роман Александра Дюма, вдохновивший Верди на оперу «Травиата». Камелия — символ штата Алабама. Коко Шанель сделала бутоны камелии символом своего дома моды.
Шиповник. Вцентре этой очаровательно небрежной композиции — цветы и бутоны дикого шиповника (Rosa canina) и темно-розового французского шиповника (Rosa gallica) в обрамлении светлых нежных листьев и переплетающихся шипастых стеблей. Роза — одно из наиболее древних культивируемых растений, национальный цветок Англии. В XIX веке в языке цветов различали много разновидностей и оттенков роз и шиповника, что позволяло выразить малейшие нюансы переживаний. Прекрасные цветы с острыми шипами, очевидно, ассоциируются с любовью, в которой боль и разочарование идут рука об руку с глубокой привязанностью. Роза — цветок богини любви Венеры и связывается с любовью и красотой. Латинское название: Rosa gallica Значения: истинная любовь, чистый и красивый Среда произрастания: сады Цвета: темно-розовый, фиолетовый и (редко) белый Занимательные факты Французский шиповник по-английски также называют «аптекарской розой». Алая роза, эмблема Ланкастеров, изображает именно этот вид. Это один из самых ранних выведенных человеком видов роз, им восхищались греки, римляне и средневековые садоводы. Большинство современных европейских видов розы произошли от этого вида. В давние времена это был единственный вид розы глубокого красного цвета.
