Род Mentha Мята.

Большинство растений этого рода многолетние, и прекрасно подходят для
культивирования не только в саду, но и на подоконнике (или на балконе).

Для мяты желательно выбрать наиболее плодородную почву (например,
универсальный грунт для рассады или овощей). В природе большинство мят
растут на влажных местах, часто по берегам водоёмов - соответственно
полив требуется обильный,настолько, чтобы в летнее время в поддоне постоянно была вода.



Мята водная Mentha aquatica - это ароматическое растение семейства губоцветных.
Высота
стеблей обычно 20-25 см, группы соцветий и листья округлые, листья и
трубка чашелистника опушены. Расположение листьев супротивное, длина
листьев в два раза больше ширины. Группы соцветий имеют шаровидную
форму, часто ниже основной имеются малые группы или одиночные цветки в
пазухах листьев.

Мята колосистая Mentha spicata - многолетнее травянистое корневищное растение.
Высота
стеблей 30-100 см, листья длинные, заострённые, светло-зелёные с
зубчатым краем. Цветки мелкие, розовые либо лиловые, собраны в группы
соцветий дисковидной формы. Общий вид цветоноса напоминает наконечник
копья.
Её часто называют ментоловой мятой, применяют в кулинарии и медицине.


Мята перечная Mentha piperita - гибрид мяты водной и мяты колосистой.
Форма листьев почти округлая, листья опушены.
Есть
две её формы - мята чёрная и мята белая, отличающиеся цветом стебля (у
чёрной мяты стебель красноватый, у белой зелёный) и запахом (у чёрной
он сильный холодный, у белой более нежный, с тёплой цветочной ноткой).
На вкус листья перечной чёрной мяты острые.

Этот сорт практически не образует семян, размножается частью куста и черенками.

При таком виде размножения (вегететивно) молодое растение по своим
свойствам (включая аромат) полностью сходно с маточником, от которого
отделено.

Мята полевая Mentha arvensis - мелкое травянистое растение, 10-50 см высотой.
Листья
блестящие, почти не опушены, группы соцветий небольшие, расположены
ниже верхних листьев, цветки среднего размера в них расположены
достаточно рыхло.
Запах полевой мяты мятно-лимонный.



Род душицы.



Также вполне поддаётся культивированию на подоконнике.

Старайтесь дать растению максимально светлое расположение.

Почва может быть менее питательной, чем для мяты и даже каменистой
(большинство душиц - горные растения). Поливать лучше понемногу, но
часто - из-за особенностей корневой системы. Она у душиц поверхностная,
стелющаяся.



Душица, орегано Origanum vulgare - близкое к мятам многолетнее растение из того же семейства губоцветных.



Майоран, Origanum majorana - ещё один известный вид из семейства душицы.

Род Capsicum Перчики
Комнатный перчик Capsicum annuum Chile Pepper
Перец цветет все лето до глубокой осени.
Сразу же после цветения образуется стручок длиной 1,5 - 3 см, съедобный.
В его состав входит особое вещество , придающее жгучий вкус.
Много в этих плодах и витаминов B1, B2, C и других.
Регулярное употребление красного жгучего перца в пищу способствует пищеварению.
Это совсем несложно - вырастить на подоконнике отличную приправу.
Покупать рассаду совсем необязательно - просто попросите один плодик с плодоносящего растения у друзей.
Внутри жгучего стручка перца чили находятся семена.
Самое благоприятное время для их посева - конец января-начало марта.
В это время рассаду побуждает к росту прибывающая длина светового дня.
Для высадки можно использовать пластиковые бутылки со срезанным верхом.
Обязательно сделайте снизу несколько отверстий для стока воды и положите дренаж из любого инертного материала (песок, гравий, керамзит, битая керамика).
Заполните ёмкость поверх дренажа лёгкой питательной почвой.
Дайте росткам много света. Если нет возможности расположить их на солнечном окне, то необходимо организовать подсветку.
В зимнее время полив перцев сокращают, подкормки не применяют.
Растение можно сильно обрезать.
По мере увеличения светового дня с началом активного роста можно пересадить в новый горшок чуть большего диаметра в свежую почву.