Рассказано о сохранении срезанных цветов гвоздики, розы, хризантемы, нарцисса, тюльпана и сирени. Показано влияние условий выращивания на продолжительность их жизни в срезке в зависимости от видовых и сортовых особенностей и фазы развития цветка. Приведены наиболее эффективные методы и приемы продления периода декоративности цветов. Для учащихся ПТУ по специальностям «цветовод-декоратор» и «продавец цветов»
Символические значения приписывались цветам издавна — в религии, геральдике, живописи, литературе и в повседневной жизни. В XIX веке цветы давали влюбленным возможность открыться друг другу, не нарушая при этом строгие правила поведения: с помощью их можно было передавать послания самым очаровательным образом. Так постепенно появился настоящий, тщательно проработанный язык — язык цветов, Lingua Flora. Эта увлекательная книга познакомит вас с языком цветов с двух точек зрения: исторической и современной. Иллюстративной основой для первой части стала изысканная коллекция акварелей XIX века — «Книга памяти», созданная Фанни Робинсон, талантливой художницей и страстной любительницей цветов. Во второй части авторы продолжат исследовать мир цветов на примере работ других художников, показывая, какое влияние цветы оказывали на людей в прошлом и какую роль играют сегодн
Сохранение цветов с использованием химических препаратов. (продолжение)
Большую часть срезанных цветов можно содержать в 3%-м растворе обычного сахара (30 г/л). Передвижению сахара по растению способствует определенная кислотность раствора питательной смеси, которая должна приближаться или быть равна показателю кислотности клеточного сока.
Например, кислотность клеточного сока чайно-гибридных роз составляет 4,6 (слабокислый раствор), поэтому питательные растворы с рН 4,8...5, такие как препараты «Бутон» и «Бутон-2», значительно повышают продолжительность жизни названной группы роз.
Растворы со слабощелочной реакцией (рН 7...8,4) на таких растениях не дают положительного результата.
Надо отметить, что слабокислые реакции питательных растворов имеют еще и антимикробное действие.
Поэтому в сохраняющие смеси часто вводят в небольших количествах борную, аскорбиновую, лимонную и другие кислоты.
Рецептура многих эффективных зарубежных препаратов («Хризал», «Аадюрал-ак» — Нидерланды, «Фла-уэр кэар» — Канада, «Флор Фриш» — ФРГ, «Дюраль», «Дюрафлорас» — Италия и др.) запатентована и не публикуется в печати.
В цветоводческих хозяйствах нашей страны, в хранилищах, магазинах и в быту применяют различные химические соединения и питательные растворы для цветов, рецептуры которых созданы и апробированы в научных и научно-производственных учреждениях. Так, в Академии коммунального хозяйства имени К. Д. Памфилова созданы препараты «Бутон» и «Бутон-2»; в Центральном республиканском ботаническом саду АН Украинской ССР — препарат «Витант»; в Ботаническом саду АН Латвийской ССР — препарат «Нора»; в Научно-производственном кооперативе «Вита» — препарат «Букет».
Многие отечественные и зарубежные средства сохранения цветов имеют довольно сложную рецептуру, содержат дорогостоящие, труднодоступные и даже токсичные компоненты, окрашивающие в нежелательно яркие цвета растворы, часто придающие им неприятный запах. Наиболее приемлемыми для внедрения в цветоводческих хозяйствах и быту оказались препараты «Бутон», «Бутон-2» и «Букет», пригодные для срезанных цветов широкого ассортимента. Компоненты этих препаратов наряду с высокой эффективностью довольно доступны, нетоксичны и дешевы. Наиболее эффективны препараты «Бутон» и «Бутон-2» на гвоздиках и розах и близки по этому показателю к западногерманскому препарату «Флор Фриш» и даже превосходят его.
Гвоздика сорта Уайт Сим сохраняет свою декоративность в растворах препаратов «Бутон», «Бутон-2» и «Флор Фриш» соответственно 24, 20 и 18 дней, роза сорта Баккара — 11, 9 и 11,5 дня. На продолжительность жизни цветов в срезанном состоянии влияют также время года, в которое их выращивают, и условия среды (табл. 8). Наибольшей продолжительностью жизни как в воде, так и в препарате «Бутон» обладают срезанные гвоздики и розы, снятые в зимний и весенне-осенний периоды. Например, гвоздика весной, зимой и осенью стоит в воде семь дней, в препарате «Бутон» весной и осенью — 20, зимой — 23 дня. В летний период продолжительность жизни цветков гвоздики несколько меньше — в воде шесть с половиной дней, в препарате— 17.
Наиболее стойки в срезке розы, выращенные весной и осенью. Продолжительность жизни весенних роз составляет в воде три с половиной дня, в препарате «Бутон» десять. Выращенные в осенний период цветки розы декоративны в воде три с половиной дня, а в препарате 11 дней. Срезка летних роз стоит в воде только два с половиной дня, а в препарате «Бутон» девять дней. Значительное снижение стойкости цветов после срезки связано с повышенными температурами в период их выращивания. Таким образом, в препаратах «Бутон» и «Бутон-2» увеличиваются скорость распускания, продолжительность жизни и декоративность многих видов срезанных цветов. Эти препараты можно считать универсальными, однако наиболее эффективны они на гвоздике, розе, сирени и тюльпане. Питательные смеси можно применять также для ускоренного распускания зеленых бутонов гвоздики, пиона, гладиолуса, а также хризантемы (см. с. 40...44).
ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ 1. Назовите основной принцип составления питательных растьоров. 2. Как влияют питательные смеси и их компоненты на продолжительность жизни срезанных цветов и другие показатели жизнедеятельности растений? 3. Как зависит стойкость цветов после срезки от времени года?
