Рассказано о сохранении срезанных цветов гвоздики, розы, хризантемы, нарцисса, тюльпана и сирени. Показано влияние условий выращивания на продолжительность их жизни в срезке в зависимости от видовых и сортовых особенностей и фазы развития цветка. Приведены наиболее эффективные методы и приемы продления периода декоративности цветов. Для учащихся ПТУ по специальностям «цветовод-декоратор» и «продавец цветов»
Символические значения приписывались цветам издавна — в религии, геральдике, живописи, литературе и в повседневной жизни. В XIX веке цветы давали влюбленным возможность открыться друг другу, не нарушая при этом строгие правила поведения: с помощью их можно было передавать послания самым очаровательным образом. Так постепенно появился настоящий, тщательно проработанный язык — язык цветов, Lingua Flora. Эта увлекательная книга познакомит вас с языком цветов с двух точек зрения: исторической и современной. Иллюстративной основой для первой части стала изысканная коллекция акварелей XIX века — «Книга памяти», созданная Фанни Робинсон, талантливой художницей и страстной любительницей цветов. Во второй части авторы продолжат исследовать мир цветов на примере работ других художников, показывая, какое влияние цветы оказывали на людей в прошлом и какую роль играют сегодн
влажность воздуха и почвы, качество питательного субстрата и дозы удобрений. Цветы гвоздики, выращенные в летнее время при повышенных температурах воздуха (днем до 30° С), по стойкости в срезанном виде уступают цветам, . выращенным в зимнее время при оптимальных температурах. Сохранность соцветий срезанных хризантем ранних сортов, цветущих до середины октября, несколько ниже, чем зацветающих в ноябре — декабре. Замечено, что продолжительность жизни срезанных цветов увеличивается с повышением интенсивности освещения. Так, нарциссы, выращенные в марте —апреле, более стойки в срезке, чем выращенные в феврале, когда, естественная освещенность оранжерей ниже. Быстрому увяданию цветов способствуют избыточное азотное питание растений в период бутонизации, недостаточный полив, различные грибные и бактериальные заболевания, как видимые, так и скрыто развивающиеся. Для продления времени сохранения цветочной продукции необходимо выбрать оптимальный для срезки период развития цветка. Известно, что декоративность цветка сохраняется до периода оплодотворения и образования семян. После оплодотворения декоративность его, как правило, снижается и наступает быстрая гибель. Цветок, срезанный в полном роспуске, быстро увядает. С другой стороны, некоторые цветочные растения, срезанные в фазе недозревшего плотного бутона, в воде не раскрываются.
ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ 1. Назовите основные причины увядания срезанных цветов. 2. Почему блокируется поступление воды в срезанные растения? 3. Каким образом выделяемый растениями газ этилен влияет на снижение декоративности цветка? 4. Почему не рекомендуется ставить цветы в водопроводную воду?
Условия, для выращивания качественной продукции
Рост, развитие и качество цветочных растений, выращиваемых в защищенном грунте, во многом зависят от микроклимата теплицы: температуры и влажности воздуха, питательного субстрата, длительности и интенсивности освещения, концентрации диоксида углерода, а также обеспечения элементами питания. Так,, многолетним цветочным культурам, выращиваемым на срез, необходимо в течение года создавать соответствующий оптимальный температурный режим (табл. 1) и довольно высокий уровень освещенности с использованием дополнительного облучения в период недостатка естественного света. В связи с этим для цветочных растений необходимы просторные теплицы высотой по. коньку более б м, боковых стен 2,2...2,5 м, с хорошим воздухообменом, большими форточками в кровле, составляющими не менее 30% от общей площади поверхности стекла, и боковыми стенами — не менее 50% его площади
Температура Резкие колебания температуры и повышение ее в дневные часы отрицательно сказываются на росте и развитии растений. Для снижения температуры воздуха преимущественно в летний период .в теплице устанавливают оборудование для активной вентиляции. Небольшие оранжереи проветривают, открывая в них форточки. При активной вентиляции обмен воздуха осуществляют при помощи лопастных вентиляторов, выполняющих роль вытяжных устройств. Рассчитано, что в солнечный день летом при тридцатикратном обмене воздуха в течение 1 ч превышение температуры внутри блоков по сравнению с наружной составляет не; более 10° С, в то время как без вентиляции 15° С и более. Скорость движения воздуха над растениями до-. пускается в пределах 5... 10 м/с, в зоне растений до 3 м/с. В южный районах страны для снижения температуры воздуха внутри оранжерей, кроме принудительной вентиляции, применяют охлаждение наружной поверхности стекла водой или покрытие его меловым раствором, затенение, кондиционирование. : Освещенность Рост и развитие растений, интенсивность их фотосинтеза и продуктивность тесным образом связаны с продолжительностью и интенсивностью освещения. Длина светового периода в течение одних суток летом в средней полосе европейской части страны достигает 16,5 ч, зимой она уменьшается до 8 ч. Однако длина светового дня, непосредственно используемого растениями для накопления органических веществ, значительно меньше астрономической. Летом она составляет 14 ч в сутки, зимой — не более 3 ч. Освещенность внутри оранжерейных блоков значительно ниже по сравнению с наружной освещенностью вследствие отражения и поглощения света стеклом- и элементами конструкции (табл. 2). Для сохранения нормальной светопроницаемости и чистоты стекол оранжерей при их мытье применяют
